140605_자랑자랑자랑질

A패미들이랑 홈파티+A무 한정수량 판매 모두 성황리에 마쳤다ㅋㅋㅋ
에헤헤헤헤헤헤헤헤
맛있게 먹었다는 사람들이 많아 기분좋아서
(절대 집에 가기 귀찮아서가 아님...이라도 말하고 싶다)
와인을 홀짝홀짝

솜씨자랑 자랑질해야지ㅋㅅㅋ
수제리코타샐러드와 완전푸짐한(?)순대볶음
레시피가 궁금하면 연락주세요! 꺄

라고 했었지만
혹시나 검색해서 들어올 분들을 위해
'낚였다!'는 나도 싫었었으니까
우선 순대볶음 레시피 사진아래 추가(140611)

1. 양배추는 손으로 한입크기로 뜯고 양파는 채썬다
2. 소스 - 고추장:간장:다진마늘:미림(아니면 청하?):고춧가루:물엿=2:1:1:1:1:1 섞는다
취향따라 가감가능 물엿도 매실액으로 대체가능
3. 순대도 준비한다. 난 냉장상태로 씀
떡도 물에 좀 담궈놓음
4. 팬에 양배츄 양파 넣고 물넣고 강불로 볶음. 물양은 일반적으로 기름넣는만큼
5. 4가 숨죽으면 양념장넣고 순대랑 떡 넣는다. 지금부터 중불
6. 뒤적뒤적하고 파도 넣어줌. 청양고추도 숭겅숭겅 썰어넣음. 기름을 휙휙 두른다
7. 순대가 몰캉할때까지 물을 좀 넣어주며 볶고 들깨가루 충분히 넣고 다시 뒤적뒤적
8. 다 익으면 불끄고 깻잎을 종종 가위로 썰어넣어 준다
9. 두어번 뒤적하고(깻잎 섞이게) 먹는다

덧. 순대나 떡 상태에 따라 좀 미리 넣던가 늦게넣던가 가능함.
난 당근 채칼로 곱게 썰어서 파랑 같이 넣음.
순대 너무 오래 익히면 터짐.
양념장은 볶다가 좀 더 넣어도 괜찮